Государству необходимо развивать производство продуктов из растительного белка, а потребителям нужно менять "ментальность" по отношению к ним. Об этом заявил глава Минпромторга Денис Мантуров на сессии выставки Innofood, которая проходит в Сочи.
"В моем понимании мы идем в ногу с теми направлениями, вызовами, трендами, которые формируются в мире в этой части по использованию растительного сырья взамен животного белка", - сказал министр.
Мантуров признался, что коллеги сегодня его сильно удивили.
"Это действительно удивление, когда в мире используется белок из личинки черной львинки. Наверное, нужно чуть-чуть с ментальностью поработать всем нам здесь присутствующим и черная львинка может зайти", - добавил глава Минпромторга.
источник: https://rg.ru/2022/09/19/mantu...
Свежие комментарии